店内紹介

自慢の逸品をご紹介

広島市中区、流川、薬研堀、八丁堀駅、銀山町駅、胡町駅周辺の夜ご飯、
ディナーデートは和食居酒屋「和ダイニング&BAR 遊心」へ。
広島名物グルメの「がんす」、瀬戸内鮮魚の美味しい刺身、
A5和牛の肉寿司、肉料理、和牛コウネ・牡蠣のせいろ蒸しなどの和食を日本酒とお楽しみください。
また本格的なバーカウンターがある当店は、
バーテンダーがご提供するお酒も楽しめます。
女性に人気のフレッシュフルーツカクテルは、
契約農家さんから仕入れる旬のフルーツを使う本格的なもの。
その他にも「和」を取り入れたカクテルや
ノンアルコールのものもご用意。
カクテルを片手に一人飲みや深夜の二軒目にもご利用いただけます。
ゆったりと大人の時間をお過ごしください。

遊心がんす

広島、呉発祥の
ソウルフード「がんす」。
独自の製法でサックサクの衣で
瀬戸内の鮮魚のすり身と、
農家さん直送の
季節の野菜を包みました。
何よりの違いは、そのやわらかさ。
熱々ふわふわの食感と
溢れる旨味に感動されるはず。
他のがんすとは
ひと味もふた味も違います!
地元の方にも県外の方にも、
是非お召し上がり
いただきたい逸品です。

がんす

1人前

660円(税込み)

お造り3点盛り

1人前

900円(税込み)

地元瀬戸内の鮮魚を美味しさが際立つ刺身で。
店主が市場に足を運び仕入れる魚は、身が引き締まり旨味も濃厚。
ただ一口に魚と言っても、その旨味の引き出し方は種類によって違うもの。
素材の良さが存分に活きるよう、炙りや昆布締めなど丁寧な仕込みを心がけています。
ものによってはお醤油ではなくお塩でお召し上がりください。

お造り

エビと広島菜の
蒸ししゅうまい
825円(税込み)

プリップリのエビと地野菜「広島菜」の漬物を使い、旨味を逃がさないよう蒸しあげました。
ぎっしりと詰まったエビの甘みに、広島菜の風味がアクセントとなり絶品です。

しゅうまい

新名物!

A5ランクももの
肉寿司
4貫 550円(税込み)

国産A5和牛のもも肉を使用した贅沢な肉寿司です。
鮮度が重要な肉寿司は、ご注文が入ってから握り、
お客様の目の前で豪快に炙る、
インスタ映え間違いなし!
ワンコインの高コスパな人気の一品です。

肉寿司

迷ったらこれ!
和牛コウネいなり
990円(税込み)

A5ランクのコウネを使った
遊心オリジナルメニュー。
言わずとしれた広島名物コウネで、
特製のまぜご飯を包みいなりに見立てました!
サッと炙って召し上がっていただきます。

和牛コウネいなり

新名物!

UFOフォンデュ
一人前 1,265円(税込み)

旬の季節野菜に加え、新鮮なお魚と
お肉にボリュームたっぷり!全部を一度に味わえる
新名物のUFOフォンデュ。
辛味噌と白味噌の2種類からお選びいただけます。
※前日まで注文

食材おかわり可能! 一人前

お肉 550円 海鮮 550円
野菜 550円 ソース(白 or 赤)330円
〆リゾット or うどん 330円

UFOフォンデュ

穴子

広島名物 地穴子
(白焼・タレ焼・味噌アヒージョ)
※お値段は仕入れによって
変わりますので
気軽にお声がけください。

瀬戸内海で獲れる天然穴子は脂ののりが良く、
皮が薄く、肉厚でプリプリとした身が特徴。
その旨味をシンプルに楽しむ「白焼」、
香ばしさがたまらない「タレ焼」、
コクのある味噌を加えた
「味噌アヒージョ」の3種類をご用意しています。
広島ならではの味をご堪能ください。

お酒のメニューはこちら

シメの逸品

海鮮せいろ飯
1,800円(税込み)
爆肉せいろ飯
1,800円(税込み)

広島市中区、流川、銀山町の和食居酒屋「和ダイニング&BAR 遊心」のご飯の〆には
名物のせいろ飯がおすすめです。
THEインスタ映え!お魚orお肉をお選び下さい。
「爆肉せいろ飯」は、厳選した鶏、豚、牛肉を盛り込みました。
鶏肉は特製ダレで網焼きにし香ばしく。豚肉は瀬戸内豚を使用し胡椒をピリッと効かせて。
そして牛肉は自家製の焼肉ダレで、肉の旨味を感じられる様に少しレアに仕上げます。
満足感のある、見た目のインパクトも大な逸品です。
また「海鮮せいろ飯」は、旬の魚介をこれでもかと山盛りに。
厳選した魚介の旨味、自家製ダレとごま油の香りが素晴らしくマッチし、美味しいの一言に尽きます。
素材の旨味を逃がさない、せいろ蒸しならではの味わいです。
それぞれボリューム満点で2人で食べてちょうどいい量ですので
シェアして楽しむのもおすすめ。是非お召し上がりください。

デザートも

遊心抹茶でござい升
650円(税込み)

食後には美味しいスイーツをお楽しみください。
研究を重ね誕生した、当店ならではの抹茶ティラミス。
ティラミスクリームの甘さに抹茶のほろ苦さがベストマッチ。
あっさりとした美味しさで食後に最適です。

デザート

その他のメニュー

※当店の価格は全て税込みです。
※メニューは一例です。
※本日のおすすめは店内のメニューでご案内いたします。

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